반응형 기초간호20 질환별 식이 보통의 경우 탄수화물 지방 단백질을 골고루 섭취하고 칼로리도 너무 많이 취하면 안 될 거 같지만 그렇지 않은 경우도 있답니다. 질병에 따라 어떻게 식이조절을 해야 하는지 정리해볼게요. 심장 질환: 심장에 주는 압력을 피하기 위해 위의 팽창을 예방하고 혈액 내 지방을 줄이기 위해서 저지방식이와 소량섭취를 해야 하는데요 심근경색증의 치료 시에는 유동식에서 점차 저지방, 저나트륨, 고탄수화물 식이를 합니다. 그리고 죽상경화증에는 포화지방산과 콜레스테롤이 적은 저지방 식이를 해야 하고 고혈압 환자는 체중을 정상으로 유지하고 고칼륨, 저나트륨과 지방도 과하지 않게 섭취합니다. 간질환: 간에 부담을 줄여서 변화를 막는 것이 목적이며 고단백, 고열량식, 고비타민을 섭취하며 고지방식은 제한해야 하고 알코올은 금해야 합.. 2023. 5. 17. 영양소-무기질, 수분 무기질은 우리 몸에서 소금의 형태나 유기 복합체 등으로 존재하는 광물질로 우리 몸의 약 4%를 구성합니다. 무기질은 우리 몸에서 조직을 구성하고 체액의 구성요소로 일정한 삼투압을 유지하여 조직과 혈액 간의 물과 체액의 교환을 일으킵니다. 또한 혈액이나 조직을 중성 상태로 유지하며 근육과 신경이 정상적인 기능을 하도록 돕고 혈액을 응고시키거나 신경 자극을 전달하는 역할을 합니다. 어떤 무기질이 어떠한 역할을 하는지 자세히 알아보도록 하겠습니다 칼슘(Ca): 뼈와 치아의 구성성분으로 혈액 응고에 관여하며 심장 신경 및 근육의 활성 조절하고 효소의 형성 및 유즙 생산에 관여하므로 임신 수유부에게 특히나 필요한 무기질입니다. 성장억제, 골연화증, 골다공증, 근육경련, 부갑상샘저하증 등의 결핍증이 있습니다. 인(.. 2023. 5. 17. 영양소-비타민 저번 글에 이어서 이번에는 영양소 중에 비타민의 기능과 함유되어있는 식품, 그리고 결핍증에 대해 정리해 볼까 합니다. 비타민은 성장을 촉진시키고 생식능력을 증진시키며 소화기관을 정상적인 작용을 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나눠지는데 수용성 비타민에는 비타민B군과 비타민C가 있고, 지용성 비타민에는 비타민A, D, E, K가 있습니다. 1. 지용성 비타민: 지용성 비타민은 물에 녹지 않는데 단백질 운반체와 결합하여 혈액으로 이동하게 됩니다. 지용성 비타민은 열에 강하여 요리해도 잘 파괴되지 않으며 요구량보다 많이 섭취했을 때는 배출이 되지 않고 간이나 지방조직에 저장됩니다. 비타민A(레티놀): 간이나 계란 노른자, 녹황색 채소 및 과일에 들어있는 비타민A는 시각이나 피부 면역기에 관여하며 결핍증으로는.. 2023. 5. 15. 영양소-열량소 우리는 여러 가지 음식물을 섭취하여 살아가고 있는데 우리가 일상생활을 영위하는 데에 필요한 세포를 구성하거나 생명 활동에 필요한 물질로 에너지원으로 쓸 수 있는 영양소라고 합니다. 열량소는 생체에 에너지를 공급하는 열량소(탄수화물, 단백질, 지방)와 생체조직을 구성하는 구성소(무기질, 지방, 단백질, 물)과 생활기능을 조절하는 기능을 하는 조절소(비타민 무기질, 단백질, 물)로 분류할 수 있습니다. 이번에는 열량소에 대해서 알아보겠습니다. 1. 탄수화물 우리 몸의 주요 에너지원으로 흡수율이 높고 섭취하여 이용될 때까지 걸리는 시간이 짧아서 매우 효율적인 에너지원입니다. 근육운동을 할 때 가장 먼저 에너지 운으로 사용되면서 뇌세포와 적혈구는 포도당만을 에너지원으로 사용하기 때문에 뇌의 기능 유지를 위해 꼭.. 2023. 5. 12. 이전 1 2 3 4 5 다음